Arabica
Odrůdy, variety, kultivary
Coffea arabica má dvě variety (tzn. dvě přirozeně vyvinuté odrůdy) - typica a bourbon, které se dále kříží. Odrůda bourbon je nejvíce ceněnou odrůdou kávovníku a vyvinulo se z ní mnoho kultivarů (tedy záměrně vyšlechtěných odrůd), jako např. 'Blue Mountain', 'Maragogipe', 'Cattura', 'Mundo Novo', 'Kent' nebo 'French Mission'. Odrůda 'Blue Mountain', pěstovaná převážně na Jamajce, je často označována za nejlepší a nejkvalitnější kávu na světě.